Нож Кухонный средний, сталь Х12МФ, карельская берёза

Превосходный вариант разделочного ножа для настоящих ценителей качественных материалов! «Кухонный Средний» – универсальный клинок из первоклассной кованой стали Х12МФ, оснащенный чрезвычайно эстетичной рукоятью из натуральной карельской березы, это замечательный инструмент для вашей кухни и прекрасный подарок любителю готовки!

• «Кухонный Средний» по форме наследует японские клинки «Сабаки» и другие костные ножи. Модель отличается длинной, плавно выгнутой режущей кромкой и резко скошенным к концу обухом. Такая форма обеспечивает плавный, мягкий и контролируемый рез. Острие имеет спуски только с одной стороны, благодаря чему нарезаемый продукт не прилипает к лезвию. Широкий выступ клинка образует упор для пальцев, гарантируя безопасность повара.
• Клинок выкован из лучшей ножевой стали – Х12МФ – и закален до 61-62 HRC. Такая твердость позволяет ножу долго держать заточку, обеспечивает удобство и мягкость работы, противодействует износу и поломкам инструмента. В то же время, сталь неплохо сопротивляется коррозии благодаря 11-12.5% хрома в составе. Клинок не ржавеет, а при минимальном уходе – протирке после использования – не образует питтинг и не тускнеет.
• «Кухонный Средний» оснащен удобной, приятной на ощупь и очень эстетичной рукоятью из карельской березы. Каждый черенок обладает самобытным, неповторимым рисунком и высокой стойкостью к раскалыванию.

К ножу прилагаются ножны из натуральной кожи.